一、選題的目的和意義
我國西部的夏秋季節(jié)果蔬資源豐富，同時太陽能資源豐富，西部地區(qū)果蔬干制生產中普遍存在對太陽能利用率低，加工效率低，加工成本高，產品的外觀品質、質量與安全控制差等主要問題。研制一種節(jié)能、環(huán)保、低價、適用性廣的太陽能果蔬干燥設備不僅符合當前世界節(jié)能環(huán)保的要求和趨勢，更能降低生產成本，提高經濟效益，提高產品質量，產生良好的社會效益。太陽能干燥設備相對自然晾曬提高了衛(wèi)生條件和產品品質，與其他干燥設備相比，具有節(jié)能、低碳、低成本等優(yōu)勢。太陽能果蔬干燥設備十分適于我國果蔬資源的太陽能資源豐富，但交通運輸能力差的西部地區(qū)，一次投入，長期受益，有利于增加農民收入，提高資源利用率。
二、研究目標和主要研究內容
1、研究目標
研究開發(fā)出一套集熱器型太陽能果蔬干燥設備，目的在于以太陽能為主要能源將新鮮果蔬加工成脫水產品，利用清潔能源生產衛(wèi)生條件好，高品質的干制產品，降低能耗，易于儲存，提高農產品附加值。研究探索不同果蔬產品利用此設備生產所適應的干燥工藝，為規(guī)模化擴大生產提供理論支持和工藝標準。
2、主要研究內容
(1)集熱器的研制開發(fā)；初定基本機構后，根據原材料、功能、經濟效益等因素確定集熱器外形尺寸，采光面積，并對關鍵部件優(yōu)化設計。
(2) 研究設計集熱系統(tǒng)的總采光面積，安裝角度和組合方式；使太陽能集熱(5)工藝流程的探討與確定；前處理，干燥模式，干燥周期。
三、技術路線
研究設計計劃確定總體方案后，以研制太陽能集熱器入手，確定集熱器基本結構，然后進行集熱器關鍵部件的選型研究，針對吸熱體褶皺紋路，吸熱體放置高度和進出口通道數(shù)量分別進行對比試驗，以獲得集熱器的結構參數(shù)。下一步對結構優(yōu)化后的集熱器進行熱性能試驗，獲取其熱性能參數(shù)。經過集熱器組合方式試驗后，根據實驗結果確定合適的集熱器組合方式組裝集熱系統(tǒng)，再與相適應的干燥系統(tǒng)干燥箱組裝。最后使用組裝好的干燥設備進行干燥試驗，并分析結果，對太陽能干燥設備進行綜合評價。技術路線圖如圖1．9。
 


 
 
 
四、小節(jié)
在我國太陽能資源豐富，同時果蔬加工方式傳統(tǒng)的現(xiàn)實情況下，收集太陽能投入到果蔬的干燥中來，是節(jié)約傳統(tǒng)能源，充分發(fā)掘清潔能源的契機。本章分析了國內外太陽能干燥設備的發(fā)展現(xiàn)狀，認識到對太陽能利用到農產品干燥力n-r_中是開發(fā)使用新能源的必然趨勢，而當前的研究還只是試驗階段，研制一種新型的節(jié)能環(huán)保低價的太陽能干燥設備十分具有開發(fā)潛力。http://m.czksngs.com